डायबिटीज, ब्लड प्रेशर या पाचन समस्या? जानें किस बीमारी के लिए कौन सी दाल सबसे असरदार

मुंबई, 26 दिसंबर (आईएएनएस)। भारत में दाल-चावल हर किसी का पसंदीदा खाना है। यह सिर्फ पेट भरने का जरिया नहीं है, बल्कि सेहत का भी खजाना भी है। अलग-अलग राज्यों में मौसम और जमीन के हिसाब से दाल की कई किस्में उगाई जाती हैं, और हर दाल अपने आप में खास है। दाल प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत है, लेकिन बहुत कम लोग जानते हैं कि हर बीमारी के लिए अलग-अलग दालें ज्यादा फायदेमंद होती हैं।

जिन लोगों को ब्लड शुगर बढ़ने की चिंता रहती है, उनके लिए चने की दाल, मूंग दाल और मसूर दाल सबसे बढ़िया हैं। यह दालें खून में शुगर को तेजी से नहीं बढ़ातीं, इसलिए डायबिटीज के मरीज इन्हें आराम से खा सकते हैं।

अगर ब्लड प्रेशर हाई रहता है, तो मसूर और मूंग दाल काफी फायदेमंद होती हैं। ये दालें पचने में आसान होती हैं, कोलेस्ट्रॉल को कम करती हैं, और ब्लड वेसल्स पर दबाव भी कम करती हैं। साथ ही, चना और मसूर दाल फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होने के कारण हृदय को भी हेल्दी रखती हैं। नमक और घी का सेवन इस दौरान कम करना चाहिए, क्योंकि यह ब्लड प्रेशर बढ़ा सकता है।

हार्ट से जुड़ी समस्याओं में भी चना और मसूर दाल का सेवन फायदेमंद होता है। दिल को स्वस्थ रखने के लिए तली-भुनी और मसालेदार चीजों से दूरी बनाना जरूरी है। दालें हल्की और पोषक होती हैं, जो दिल को राहत देती हैं और शरीर को ऊर्जा भी प्रदान करती हैं।

अगर पाचन शक्ति कमजोर है या पेट दर्द, गैस जैसी समस्या रहती है, तो मूंग दाल सबसे बढ़िया है। यह हल्की होती है और फाइबर से भरपूर होने के कारण पाचन को सही रखती है। मूंग दाल पेट साफ करने में मदद करती है, गैस की समस्या कम करती है, और लंबे समय तक पेट को हल्का रखती है।

अगर थकान और कमजोरी महसूस हो रही हो, तो अरहर और उड़द दाल का सेवन करें। ये दोनों ही दालें प्रोटीन, फाइबर, आयरन और कैल्शियम से भरपूर होती हैं। शरीर में रक्त की कमी को पूरा करती हैं, हड्डियों को मजबूत बनाती हैं और पेट की सफाई में भी मदद करती हैं।

--आईएएनएस

पीके/डीकेपी