Jaipur में नामी समोसा-कचौरी की दुकानों पर छापेमारी में हर जगह मिला घटिया तेल
जयपुर जयपुर न्यूज़ डेस्क, खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण ने मंगलवार को शहर में मिलावटखोरों के खिलाफ अभियान चलाया। यह अभियान तेल से बने उत्पादों पर था। इसके तहत शहर की 6 प्रतिष्ठित समोसा-कचौरी की दुकानों पर छापेमारी की गई। इन दुकानों पर घटिया गुणवत्ता का तेल मिला। खाद्य सुरक्षा टीम ने सभी दुकानों से घटिया गुणवत्ता का तेल नष्ट कराया और नमूने लिए। कार्रवाई के बाद अपर खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण पंकज ओझा ने दुकानदारों को टीपीसी मीटर रखने के निर्देश दिए। इस मीटर के जरिए तेल की बार-बार जांच की जा सकेगी। ओझा ने बताया कि टीपीसी मानक 25 प्रतिशत से अधिक होने पर खाद्य तेल खाने लायक नहीं रह जाता, जो स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। 6 दुकानों में से किसी का भी तेल मानक के अनुरूप नहीं मिला अभियान के तहत शहर के 6 प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई की गई।
मेसर्स सोढानी स्वीट्स के निरीक्षण के दौरान साफ-सफाई का अभाव मिला। कर्मचारियों की स्वास्थ्य रिपोर्ट उपलब्ध नहीं थी। कोटा कचौरी कमल एंड कंपनी के सामने स्थित फर्म पर तलने का तेल घटिया गुणवत्ता का मिला। कड़ाही से तेल का नमूना लिया गया। वीटी रोड स्थित मैसर्स गोपीनाथ कचौरी से तेल के नमूने लिए गए तथा पुराना तेल व कचौरी नष्ट कराई गई। सफाई नहीं मिली तो अब लाइसेंस निरस्त करने की कार्रवाई की जाएगी। मालवीय नगर स्थित आनंद स्वीट्स पर कड़ाही में पुराने तेल की गुणवत्ता कम पाए जाने पर तेल के नमूने लिए गए। इस तेल में बनने वाली सामग्री को नष्ट कराया गया।
राजापार्क स्थित मैसर्स शंकर समोसा सेंटर पर पुराना तेल नष्ट कराकर नमूने लिए गए। अब सफाई नहीं मिलने तथा तेल निम्न गुणवत्ता का पाए जाने पर लाइसेंस निरस्त किया जाएगा। पोलोविक्ट्री स्थित रावत मिष्ठान भंडार पर कड़ाही में उपयोग किया जा रहा तेल मानक स्तर से कम पाया गया। यहां से भी मिठाइयों के नमूने लिए गए। पुन: उपयोग किए गए तेल को नष्ट कराया गया। कार्रवाई खाद्य सुरक्षा अधिकारी रतन गोदारा, दीपक कुमार सिंधी, राजेश कुमार नागर, रमेश चंद यादव, नरेंद्र शर्मा, पवन कुमार गुप्ता, अवधेश गुप्ता व नंद किशोर कुमावत की मौजूदगी में की गई।