Jaipur गर्मी में बढ़ी खट्टी छाछ की मांग, लस्सी की 77 हजार लीटर प्रतिदिन बढ़ी
जयपुर न्यूज़ डेस्क, जयपुर गर्मी शुरू हाेने के साथ ही सरस डेयरी प्रॉडक्ट के डिमांड में बढ़ोतरी हाे गई है। सबसे अधिक बढ़ोतरी सरस आइसक्रीम और फ्लेवर्ड मिल्क में हुई है। आइसक्रीम में एक महीने में 122 प्रतिशत और फ्लेवर्ड मिल्क में 151 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई है। आइसक्रीम की पिछले सीजन में मात्र 28 हजार लीटर की बिक्री हुई थी। पिछले एक महीने में ही पिछले साल के बराबर बिक्री हाे चुकी है। वहीं सरस दूध की डिमांड 33 हजार लीटर प्रतिदिन की बढ़ोतरी के साथ 10 लाख 41 हजार लीटर से बढ़कर 10 लाख 74 हजार लीटर तक पहुंच गई है। लस्सी की डिमांड 1 लाख 17 हजार से बढ़कर 1 लाख 84 हजार लीटर पहुंच गई है। शादी समारोह और धार्मिक कार्य हाेने की वजह से सरस घी में डिमांड में 59 प्रतिशत की बढ़ोतरी हुई है।
सरस घी पहले हर दिन करीब 338 मैट्रिक टन बिकता था, अब हर दिन 538 मैट्रिक टन बिक रहा है। जयपुर डेयरी एमडी मनीष फौजदार ने बताया कि जयपुर डेयरी वर्तमान में तीन तरह की वनीला, मंगाे और बटरस्काॅच आइसक्रीम मार्केट में सप्लाई कर रहा है। लाेगाें की सुविधा के लिए तीनों श्रेणी के आइसक्रीम में 40 एमएल से 4 लीटर तक पैकिंग में उपलब्ध है। आने वाले दिनाें में जयपुर डेयरी शुगर फ्री आइटम भी लॉन्च करने जा रही है।
कार में पकड़ा 200 किलो अमानक पनीर, सैंपल लेकर नष्ट कराया
शहर में नकली खाद्य पदार्थों की मिलावट काबू में नहीं आ रही है। फूड विभाग ने रविवार को कार में 200 किलो पनीर पकड़ा, जो अमानक था। मामले में टीम ने पुलिस को सूचना दी और फिर दोनों टीमों ने गोवर्धन पुरी कॉलोनी पर पनीर के थोक विक्रेता अभिषेक के गोदाम पर छापा मारा। यहां बिना एफएसएसए लाइसेंस के कार्य कर रहा था। यानि कि यह बिना लाइसेंस के कोई भी खाद्य पदार्थ नहीं बना सकता, लेकिन फिर भी बनाया जा रहा था।
आयुक्त पंकज ओझा ने बताया कि कार को रोक कर जांच की गई तो उसमें 200 किलो पनीर मिला। इसके सैंपल लेकर इसे नष्ट कराया गया और गाड़ी जब्त कराई गई। वहीं, दूसरे मामले में रेलवे स्टेशन स्थित खंडेलवाल ढाबे पर सीएमएचओ प्रथम की टीम ने कार्रवाई की। यहां बेहद अधिक गंदगी थी और पनीर भी घटिया क्वालिटी का था। पनीर का सैंपल लेकर यहां भी इसे नष्ट कराया गया। साथ ही काम में ली जाने वाली ग्रेवी व तेल का भी सैंपल लिया गया। इसके बाद पास स्थित रूप बसंत का भोजनालय का भी निरीक्षण किया गया और मौके पर ही साफ-सफाई रखना वह शुद्ध सामग्री उपलब्ध करवाने की हिदायत दी गई। यहां भी आटे एवं सब्जी के दो नमूने लिए गए। इसी क्रम में सरस्वती मिष्ठान भंडार पर भी गंदगी मिली और दो मिठाई के नमूने लिए गए। सभी को इंप्रूवमेंट नोटिस जारी किया गया। टीम में सीएमएचओ डॉ.रवि शेखावत, रतन गोदारा, नरेश चेजारा व पवन गुप्ता शामिल थे।