Dausa बांदीकुई में खाद्य विभाग ने आयोजित कराई कार्यशाला

दौसा न्यूज़ डेस्क, बांदीकुई में रविवार को खाद्य विभाग की ओर से सुरक्षित खाद्य तेल तकनीक पर कार्यशाला का आयोजन किया गया. नमकीन, कुरकुरे निर्माताओं, होटल-रेस्टोरेंट, कैफे, भोजनालयों, मिठाई, कचौरी, समोसा विक्रेताओं के लिए खाद्य तेलों के सुरक्षित उपयोग एवं खाद्य पदार्थों में फोर्टिफिकेशन विषय पर आयोजित कार्यशाला में सीएमएचओ डॉ. सीताराम मीना ने कहा कि नमकीन, चिप्स, कचौरी, पकौड़े और समोसे बनाते समय खाने के तेल को बार-बार गर्म किया जाता है. जिससे इसकी गुणवत्ता कम हो जाती है और ट्रांस फैट की मात्रा भी बढ़ जाती है। जो सेहत के लिए बेहद हानिकारक है.

उन्होंने कहा कि कार्यशाला का उद्देश्य इन व्यवसायों से जुड़े खाद्य व्यवसायियों को खाद्य तेलों का उपयोग करने की जानकारी देना है। ताकि इनकी गुणवत्ता बरकरार रहे और इनके सेवन से सेहत को नुकसान न हो। इस बात की जानकारी FSSAI द्वारा तैयार की गई गाइडलाइंस के जरिए दी गई. साथ ही गरिष्ठ खाद्य पदार्थों की उपयोगिता के बारे में भी जानकारी दी। कार्यक्रम में आमजन को मतदान के लिए प्रेरित किया गया। कार्यशाला में खाद्य सुरक्षा अधिकारी मुकेश प्रजापत एवं प्रकाश सैनी ने खाद्य व्यवसायियों को खाद्य सुरक्षा अधिनियम के बारे में जानकारी दी।