बीकानेर में भुजिया के दाम फिर बढ़ने की तैयारी, 20 रुपए तक और महंगी हो सकती है

Bikaner में मशहूर भुजिया की कीमतों में एक बार फिर बढ़ोतरी की संभावना जताई जा रही है। हाल ही में 20 रुपए प्रति किलो की बढ़ोतरी के बाद अब एक बार फिर करीब 20 रुपए प्रति किलो तक और वृद्धि हो सकती है। यदि यह बदलाव लागू होता है तो भुजिया उपभोक्ताओं के लिए और महंगी हो जाएगी।

व्यापारियों के अनुसार, कीमतों में इस संभावित बढ़ोतरी के पीछे कई कारण बताए जा रहे हैं, जिनमें कच्चे माल की बढ़ती लागत, पैकिंग खर्च में इजाफा और अंतरराष्ट्रीय बाजार में कच्चे तेल व संबंधित वस्तुओं की कीमतों में उतार-चढ़ाव शामिल हैं। इसके साथ ही मजदूरों की मजदूरी में बढ़ोतरी की मांग भी कीमतों पर असर डाल रही है।

Bikaneri Bhujia के उत्पादक और व्यापारी बताते हैं कि उत्पादन लागत लगातार बढ़ रही है, जबकि बाजार में प्रतिस्पर्धा भी बनी हुई है। ऐसे में लागत और बिक्री मूल्य के बीच संतुलन बनाए रखना चुनौतीपूर्ण हो गया है।

स्थानीय व्यापार मंडल से जुड़े लोगों का कहना है कि अगर नई दरें लागू होती हैं तो यह बदलाव अगले एक-दो दिनों में प्रभावी हो सकता है। इससे न केवल स्थानीय बाजार बल्कि बाहर के राज्यों में भी भुजिया की कीमतों पर असर पड़ेगा, क्योंकि Bikaneri Bhujia की मांग देशभर में रहती है।

उपभोक्ताओं का कहना है कि लगातार बढ़ती कीमतों से घरेलू बजट पर असर पड़ रहा है। वहीं व्यापारियों का तर्क है कि जब तक उत्पादन लागत में स्थिरता नहीं आती, तब तक कीमतों में बदलाव की संभावना बनी रहेगी।

फिलहाल बाजार पर नजर रखी जा रही है और अंतिम निर्णय व्यापारिक संगठनों और उत्पादकों की बैठक के बाद लिया जा सकता है। यदि वृद्धि लागू होती है तो यह इस साल की दूसरी बड़ी कीमत बढ़ोतरी होगी।