रक्षाबंधन से पहले बीकानेर में मिलावटखोरों पर शिकंजा, 16 खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए

रक्षाबंधन त्योहार को देखते हुए बीकानेर जिले में मिलावट और खराब खाद्य पदार्थों के खिलाफ विशेष अभियान चलाया गया। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि नियंत्रण आयुक्तालय के निर्देश पर 18 से 21 अगस्त तक स्वास्थ्य विभाग की टीमों ने जिले में खाद्य पदार्थों की जांच की। अभियान के दौरान अलग-अलग स्थानों से 16 खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए गए। विभाग की कार्रवाई से खाद्य कारोबारियों में भी हड़कंप देखने को मिला।

त्योहारी सीजन में दूध, मावा, मिठाई, पनीर और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ जाती है। इसी को देखते हुए खाद्य सुरक्षा विभाग ने मिलावटखोरी पर रोक लगाने के लिए विशेष अभियान शुरू किया था। अभियान का मुख्य उद्देश्य लोगों को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध कराना था।

विभागीय टीमों ने 18 से 21 अगस्त के बीच जिले के अलग-अलग क्षेत्रों में खाद्य प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता और उनके रखरखाव की जांच की गई। टीमों ने संदिग्ध खाद्य सामग्री के नमूने भी लिए, जिन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा गया है।

अभियान के दौरान कुल 16 खाद्य पदार्थों के सैंपल लिए गए। इन सैंपलों की प्रयोगशाला जांच के बाद यह स्पष्ट होगा कि संबंधित खाद्य पदार्थ गुणवत्ता मानकों पर खरे उतरते हैं या इनमें किसी तरह की मिलावट पाई जाती है। रिपोर्ट के आधार पर संबंधित कारोबारियों के खिलाफ खाद्य सुरक्षा कानून के तहत कार्रवाई की जाएगी।

रक्षाबंधन जैसे त्योहारों पर मिठाइयों और दूध से बने उत्पादों की बिक्री कई गुना बढ़ जाती है। इसी वजह से मिलावटखोर भी सक्रिय हो जाते हैं। कई बार अधिक मुनाफे के लिए खाद्य पदार्थों में मिलावटी सामग्री का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे लोगों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल असर पड़ सकता है।

खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से चलाया गया यह अभियान इसी तरह की गतिविधियों पर रोक लगाने के लिए महत्वपूर्ण माना जा रहा है। विभाग ने खाद्य कारोबारियों को खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखने और नियमों का पालन करने के निर्देश दिए हैं।विभागीय अधिकारियों के अनुसार, त्योहार के दौरान खाद्य पदार्थों की जांच का अभियान आगे भी जारी रह सकता है। टीमों की ओर से मिठाई की दुकानों, डेयरी और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों पर निगरानी रखी जाएगी।

प्रशासन की कार्रवाई के बीच लोगों से भी अपील की गई है कि वे खाद्य पदार्थ खरीदते समय उनकी गुणवत्ता, पैकिंग और साफ-सफाई का ध्यान रखें। किसी खाद्य सामग्री में मिलावट या खराब गुणवत्ता का संदेह होने पर संबंधित विभाग को सूचना दी जा सकती है।बीकानेर में रक्षाबंधन से पहले शुरू किए गए इस विशेष अभियान से साफ है कि प्रशासन त्योहार के दौरान लोगों को सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने को लेकर गंभीर है। 16 सैंपलों की जांच रिपोर्ट आने के बाद ही यह स्पष्ट होगा कि इनमें से कितने खाद्य पदार्थ गुणवत्ता मानकों पर खरे उतरते हैं।