Jaipur सीजनेबल सब्जियां के कीमतों में 35-40 फीसदी की गिरावट

जयपुर न्यूज़ डेस्क, जयपुर  सर्दी के मौसम में जयपुर और आसपास के क्षेत्रों से हरी सीजनेबल सब्जियों की बंपर आवक हो रही है, जिससे उनके दाम कम हो गए हैं। मुहाना, जौहरीबाजार, सोड़ाला, लालकोठी, मालवीयनगर, वैशालीनगर और अन्य मंडियों में पालक, मेथी, बथुआ, मूली, गोभी, गाजर, मटर जैसी सब्जियों की आवक बढ़ गई है। इस कारण पिछले एक महीने में दाम में 35-40 फीसदी की गिरावट आई है। जयपुर फल व सब्जी थोक विक्रेता संघ, मुहाना मंडी के अध्यक्ष योगेश तंवर ने बताया कि सब्जियां बस्सी, बगरू, टोंक और अन्य गांवों से आ रही हैं, जबकि मध्यप्रदेश से संतरे और सवाईमाधोपुर से अमरूद की भी खूब आवक हो रही है। टमाटर नासिक, चौमूं, शिवपुरी से आ रहे हैं। मध्यप्रदेश से मटर, शिमला और गाजर कोटपुतली से आ रही है।

पाचन शक्ति मजबूत और कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल : चिकित्सक डॉ.विशाल गुप्ता ने बताया कि हरी सब्जियां सेहत के लिए फायदेमंद होती हैं, इनमें विटामिन, आयरन और फाइबर भरपूर होते हैं। यह पाचन शक्ति को मजबूत कर कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करती है।

● मेथी में फाइबर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, और आयरन की भरपूर मात्रा होती है, जो पाचन और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए लाभकारी है।

● सरसों की पत्तियों में विटामिन ए, सी, ई के साथ कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जिंक और घुलनशील फाइबर होते हैं, जो इयूनिटी को बढ़ाते हैं।

● बथुआ में विटामिन ए, सी और बी के साथ आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस होते हैं, जो रक्त परिसंचरण और हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं।

● हल्दी में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल और एंटीबायोटिक गुण होते हैं।